“自己動(dòng)手豐衣足食，手里有活兒心里就踏實(shí)?！边@是不少準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)、想要學(xué)門手藝的人經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。但真要開始學(xué)技術(shù)、學(xué)小吃，難免一頭霧水：“小吃培訓(xùn)去哪學(xué)最好？”、“培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這么多，我到底該怎么選？”今天，這篇文章就用通俗、干貨的方式，帶你理清思路，不再踩坑。
一、市場火熱，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)遍地開花，怎么選？
隨著餐飲行業(yè)的爆發(fā)式增長，各類特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也如雨后春筍般冒出來?？粗鴱V告宣傳都很“高大上”，什么“包教包會、學(xué)不會退費(fèi)”，什么“零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)班”，可真到了現(xiàn)場，有的地方連基本設(shè)備都不齊全，更別提系統(tǒng)教學(xué)了。
所以第一點(diǎn)就很重要：選培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，不能光看廣告，更不能光聽價(jià)格，要看這些實(shí)打?qū)嵉囊蛩兀?/strong>
1）實(shí)操環(huán)境是否真實(shí)？
小吃項(xiàng)目講究“手把手教學(xué)”，看得再多，不如自己做一遍。所以一個(gè)靠譜的小吃培訓(xùn)學(xué)校，必須要有齊全的教學(xué)設(shè)備、操作臺、原材料供應(yīng)和模擬實(shí)戰(zhàn)環(huán)境。你要學(xué)的不是配方，而是如何做、怎么做出味兒、如何批量操作。
2）技術(shù)是否不斷更新？
很多人沒意識到，小吃也會“過時(shí)”。消費(fèi)者口味年年變，什么網(wǎng)紅小吃、爆款小吃層出不窮。一個(gè)好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，應(yīng)該有研發(fā)能力，能不斷開發(fā)新項(xiàng)目，更新課程內(nèi)容，而不是年復(fù)一年教“老三樣”。
3）教學(xué)內(nèi)容是否系統(tǒng)？
不少人學(xué)完之后最大的感受是：學(xué)的時(shí)候看著簡單，回家一操作就懵了。為啥？就是教學(xué)不系統(tǒng)。靠譜的小吃培訓(xùn)，一定是從基礎(chǔ)刀工、調(diào)料比例，到出品技巧、保存方法、成本核算、開店注意事項(xiàng)都有講到，不是簡單“帶你做一遍”。
4）是否可以反復(fù)學(xué)、隨時(shí)回來復(fù)訓(xùn)？
初次學(xué)習(xí)難免會有遺漏。好的機(jī)構(gòu)一般會允許學(xué)員復(fù)訓(xùn)，并且提供后期技術(shù)升級或者新產(chǎn)品免費(fèi)學(xué)習(xí)，讓你真正掌握核心技術(shù)，而不是“教完拉倒”。
二、學(xué)小吃到底學(xué)什么？只學(xué)配方就虧了！
很多人對小吃培訓(xùn)的理解就是：給個(gè)配方、教個(gè)流程就行了。但實(shí)際開店遠(yuǎn)沒這么簡單。你得知道：
食材怎么選購，怎么處理？
做法有沒有標(biāo)準(zhǔn)化流程？
食材損耗怎么算？
顧客口味反饋怎么調(diào)整？
小吃適合什么樣的檔口或店鋪？
真正靠譜的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，不只是教你做一個(gè)產(chǎn)品，而是教你做整套“小吃生意”。尤其是準(zhǔn)備自己開店、擺攤的朋友，更要注重這些“看不見的內(nèi)容”。
三、小吃培訓(xùn)去哪學(xué)最好？靠譜機(jī)構(gòu)應(yīng)該長這樣
? 看辦學(xué)歷史：有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，說明體系更成熟
? 看項(xiàng)目數(shù)量：培訓(xùn)項(xiàng)目多，說明課程更新快、選擇余地大
? 看落地成果：學(xué)員真實(shí)創(chuàng)業(yè)、開店成功率高，說明教學(xué)實(shí)用性強(qiáng)
四、推薦一下——廚仟藝，一站式餐飲技能培訓(xùn)平臺
山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，專注小吃培訓(xùn)多年，已研發(fā)出500+熱門餐飲技術(shù)項(xiàng)目，課程覆蓋中餐、西餐、小吃、早餐、燒烤、炸串等多個(gè)品類。課程以實(shí)戰(zhàn)為主、項(xiàng)目全、周期靈活，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，支持后期復(fù)訓(xùn)和技術(shù)升級，是眾多創(chuàng)業(yè)者和餐飲從業(yè)者選擇學(xué)習(xí)的“優(yōu)選之地”。
一對一指導(dǎo)教學(xué)，零基礎(chǔ)也能學(xué)
課程不斷更新，跟上市場熱點(diǎn)
結(jié)業(yè)后可享創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、物料支持
五、別盲選，別貪便宜，學(xué)技術(shù)就是要學(xué)“實(shí)的”
回到文章開頭的問題：小吃培訓(xùn)去哪學(xué)最好？
答案并不絕對，但可以肯定的是：去有經(jīng)驗(yàn)、有實(shí)操、有體系、有口碑的地方學(xué)，才是靠譜之路。別被便宜的價(jià)格和包裝好的廣告騙了，要多看現(xiàn)場、多了解課程內(nèi)容、實(shí)地考察之后再做決定。
創(chuàng)業(yè)不是兒戲，學(xué)技術(shù)更要認(rèn)真。找到一個(gè)好平臺、學(xué)到真本事，才是你未來能不能靠小吃賺錢的關(guān)鍵。
