如今，從榴蓮千層到榴蓮披薩，再到榴蓮芝士餅，這股“榴蓮熱”早已席卷全國。而榴蓮芝士餅憑借外酥內(nèi)爆漿的口感，成為甜品圈的“流量擔當”。不少創(chuàng)業(yè)者看到這一趨勢，開始打起了開店的主意——開個榴蓮芝士餅店得多少錢？投資大不大？好做嗎？今天，我們就把這件事講透。
一、榴蓮芝士餅為什么這么火？背后藏著年輕人的味蕾密碼
榴蓮芝士餅的成功并非偶然，它抓住了當下年輕人消費的三大心理：
高顏值：金黃酥皮、拉絲芝士、榴蓮流心，一刀切開自帶“爆款效果”，非常適合拍照、打卡、發(fā)朋友圈。
高復購：香濃不膩、甜中帶咸的層次口感，讓人吃過一次就難忘。
高性價比：單價不高，既能當下午茶，也能當宵夜點心，小而精的消費正好契合當前消費趨勢。
所以別看它只是個餅，背后其實是一個持續(xù)增長的甜品藍海市場。但要想靠它賺錢，關鍵不在“賣”，而在“會做、會管、會賣”。
二、開個榴蓮芝士餅店到底要多少錢？成本分五塊看
很多人問，“我開個小店，是不是幾萬塊就能搞定？”
其實，這類問題不能簡單看數(shù)字，而要看你錢花在哪兒。下面我們分五個部分講清楚：
1. 店鋪租金
榴蓮芝士餅主要消費群體是年輕人，建議開在商圈、學校附近或社區(qū)人流密集區(qū)。面積不用太大，10~20平就夠，關鍵是“流量穩(wěn)定”。
2. 裝修投入
榴蓮芝士餅屬于“輕甜品”路線，裝修風格主打明亮、干凈、文藝風。別太復雜，重點是讓人一眼覺得“干凈衛(wèi)生、好出片”。
3. 設備投入
烤箱、打蛋機、攪拌機、冷藏柜、醒發(fā)箱是基本配置，屬于一次性投資，質(zhì)量好的設備能用很久。
4. 原料成本
榴蓮、芝士、黃油、低筋粉、淡奶油這些是主要原料。榴蓮用量大時可以找穩(wěn)定供貨渠道，既能保鮮又能控制成本。
5. 人工與運營
一個小店前期1-2人即可運作，后期根據(jù)客流量適當增加人手。再加上日常消耗、水電、外賣平臺等費用，整體成本可控。
??總結(jié)一句話： 榴蓮芝士餅店的整體投入并不算高，關鍵是要規(guī)劃合理、學好技術、控制原料損耗。
三、成本不是關鍵，味道和口碑才決定你能走多遠
甜品類項目的本質(zhì)競爭，不在裝修、不在廣告，而在——味道和體驗。
榴蓮芝士餅的靈魂就在于三點：
皮要酥：外皮金黃、層次分明，烤制溫度和時間是關鍵；
餡要香：榴蓮和芝士的比例拿捏得當，香氣濃郁卻不膩；
拉絲要穩(wěn)：芝士不夠、溫度不對，拉絲就不夠誘人。
這些都是細節(jié)活，網(wǎng)上查查配方根本做不出那個“驚艷”的效果。真正的秘訣，往往藏在火候控制、原料搭配和調(diào)香比例里。
四、開店前最容易忽略的三大“坑”
1. 只會做，不會賣
很多人學會了做，卻不會推廣。甜品項目要善于制造“話題”——比如開業(yè)時做拉絲挑戰(zhàn)、限時口味、拍照打卡返券等活動，讓顧客幫你免費宣傳。
2. 菜單太單一
只賣榴蓮芝士餅容易審美疲勞，建議搭配一些爆漿乳酪餅、咸蛋黃流心餅、椰香蛋撻等產(chǎn)品，形成“甜點矩陣”，提升復購率。
3. 供應鏈沒搞定
榴蓮類產(chǎn)品對原料保鮮要求高，建議提前找好榴蓮果肉供應商。尤其夏天溫度高時，保存和運輸都要注意。
五、想開店但沒經(jīng)驗？學技術比加盟更實在
很多人問：“我沒做過甜品，可以直接加盟一家榴蓮芝士餅品牌嗎？”
其實大多數(shù)加盟項目的“套路”都差不多——前期收費高，后期扶持少，還要交品牌費、管理費、續(xù)約費等。
如果你只是想開一家屬于自己的小店，完全沒必要走加盟路線。
更劃算的做法是：自己掌握技術，自主開店。
掌握了核心技術，你就擁有了主動權(quán)——配方在手、口味獨特、自由定價，經(jīng)營靈活，不受約束。
六、來廚仟藝，學真本領、無加盟費，一次學會獨立開店
如果你想系統(tǒng)學習榴蓮芝士餅的做法，山東廚仟藝職業(yè)技能培訓學校就是一個不錯的選擇。
作為專注餐飲技術培訓的老品牌，廚仟藝已有十余年辦學經(jīng)驗，研發(fā)500+特色餐飲項目，幫助數(shù)十萬創(chuàng)業(yè)者成功開店。
在廚仟藝學習榴蓮芝士餅，你將獲得：
一對一實操教學：從面團制作、烘焙技巧到流心調(diào)配，全程親手練習；
獨家配方傳授：掌握榴蓮芝士餡料比例、烤制溫度控制等核心技術；
不收加盟費：只收技術教學費，學會即可獨立開店，自創(chuàng)品牌；
創(chuàng)業(yè)指導服務：選址、菜單設計、運營方案一站式支持。
有了技術，你不僅能開實體店，還能做線上外賣、短視頻售賣，實現(xiàn)多渠道收益。
七、小餅也能成大業(yè)，關鍵是先學好手藝
回到開頭的問題——開個榴蓮芝士餅店得多少錢？
其實真正的答案是：花多少錢不重要，花得值才最重要。
只要味道到位、產(chǎn)品穩(wěn)定、懂得經(jīng)營，哪怕是十幾平的小店，也能做出一條“爆款街”。
香氣四溢的芝士與榴蓮融合，每一口都是熱氣騰騰的創(chuàng)業(yè)希望。
而你要做的第一步，不是算錢，而是——先學會把它做好吃。
