都說“民以食為天”，尤其是街頭小吃，永遠(yuǎn)都有它的一席之地。而炸串作為備受歡迎的街頭美食，成本低、利潤高，吸引了不少創(chuàng)業(yè)者的目光。很多新手都會問：新手賣炸串會不會虧？別急，創(chuàng)業(yè)總有風(fēng)險(xiǎn)，但只要你準(zhǔn)備充分、方向明確，虧損的可能性就能降到最低。今天我們就來詳細(xì)聊聊，如何規(guī)避賣炸串可能遇到的“坑”。
炸串項(xiàng)目適合新手創(chuàng)業(yè)嗎？
答案是肯定的。炸串項(xiàng)目對于新手來說，操作相對簡單，而且市場需求量大。不管是商業(yè)街、夜市、學(xué)校門口還是社區(qū)附近，炸串?dāng)偽粠缀鯚o處不在，而且購買門檻不高，一串幾塊錢，大家都消費(fèi)得起。作為新手，選擇炸串作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，投資小、回本快，是相對比較安全的一條路。
新手賣炸串的成本投入大嗎？
炸串項(xiàng)目的啟動(dòng)資金并不高。主要包括：小吃車、原材料、油炸設(shè)備和調(diào)料等。具體費(fèi)用要根據(jù)你選擇的設(shè)備和店鋪位置來定。一般來說，1萬元左右的投入就可以起步。當(dāng)然，如果你想要更高端一些的設(shè)備，或是在市中心開店，成本可能會高一些。
設(shè)備和原材料的采購可以選擇一些性價(jià)比高的渠道，比如批發(fā)市場或者找口碑好的供貨商。此外，培訓(xùn)費(fèi)也是一筆投入，但這部分是一次性投資，學(xué)會之后終身受用。廚仟藝的小吃培訓(xùn)提供包教包會的服務(wù)，學(xué)費(fèi)合理，1000-5000元左右的學(xué)費(fèi)區(qū)間，就能學(xué)到正宗的炸串技術(shù)，3-7天時(shí)間完全可以學(xué)會。我們不分初級、中級、高級，學(xué)成后直接上手，簡單易學(xué)，包教包會。
賣炸串的利潤空間有多大？
炸串的利潤空間非常可觀。一串炸串的成本大概在1-2元，售賣價(jià)格通常為3-5元，部分地區(qū)甚至能賣到7元以上。以最常見的雞肉串為例，成本1.5元，賣4元一串，單品利潤就達(dá)到了2.5元，毛利率高達(dá)60%以上。再加上炸串的受眾廣泛，幾乎全年無淡季，只要選對地點(diǎn)，經(jīng)營得當(dāng)，回本周期通常只需1-2個(gè)月。
新手容易遇到的難題有哪些？
創(chuàng)業(yè)初期，新手賣炸串容易遇到以下幾個(gè)難題：
選址問題：炸串?dāng)偟倪x址決定了你的客流量。選擇人流量大的地方，如夜市、商業(yè)區(qū)、學(xué)校附近等，但要注意選址時(shí)別忘了考慮攤位費(fèi)用、衛(wèi)生管理等問題。
味道和品質(zhì)的穩(wěn)定性：炸串口味的穩(wěn)定性非常重要，特別是油溫控制、炸制時(shí)間的掌握，這直接影響到炸串的脆感和口感。建議新手多加練習(xí)，熟能生巧。
原材料采購：選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的原材料是關(guān)鍵，切勿因?yàn)樨潏D便宜而影響口感，這樣可能會丟失回頭客。
新手如何快速入門炸串生意？
對于新手來說，想要快速掌握炸串技巧，可以考慮參加專業(yè)的培訓(xùn)。廚仟藝的小吃培訓(xùn)，特別是炸串項(xiàng)目，采用手把手教學(xué)模式，包教包會，直到你完全掌握為止。學(xué)員不僅可以學(xué)到炸串技術(shù)，還可以學(xué)習(xí)如何選址、采購原材料、營銷推廣等內(nèi)容，讓你開店更有信心。
選擇廚仟藝的培訓(xùn)不僅僅是為了學(xué)技術(shù)，更重要的是我們?yōu)閯?chuàng)業(yè)者提供一條龍的支持服務(wù)，從設(shè)備選購到開店指導(dǎo)，全程跟進(jìn)。尤其是新手創(chuàng)業(yè)者，可以大大減少試錯(cuò)成本，避免走彎路。我們專注餐飲培訓(xùn)已有多年，研發(fā)了300+特色小吃技術(shù)，幫助了上千名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
炸串容易虧錢的原因是什么？
雖然炸串看起來門檻不高，但新手也要避免常見的虧損原因：
盲目定價(jià)：很多新手會因?yàn)橹苓吀偁幖ち叶^度壓低價(jià)格，結(jié)果不僅沒賺到錢，還虧損。定價(jià)時(shí)一定要考慮到成本和利潤，確保價(jià)格合理。
地點(diǎn)選錯(cuò)：選址對炸串?dāng)傆葹橹匾x錯(cuò)了地方，即使味道再好，也難以吸引足夠的顧客。建議在開店前做充分的市場調(diào)查。
口味不穩(wěn)定：炸串屬于即時(shí)消費(fèi)的食物，顧客對口味的要求較高，尤其是炸制時(shí)間、調(diào)味料的配比非常重要，口味穩(wěn)定才能吸引回頭客。
宣傳不足：新手創(chuàng)業(yè)往往忽視了宣傳的重要性，簡單的擺攤售賣已不再是成功的捷徑?？梢酝ㄟ^線上推廣，比如短視頻、社交平臺等，讓更多人知道你的炸串?dāng)偂?/p>
常見問題解答：
問題1：炸串每天的營業(yè)時(shí)間需要多久？
一般來說，炸串的銷售高峰期集中在晚上和午后，尤其是夜市和小吃街。所以，營業(yè)時(shí)間建議從下午4點(diǎn)開始，一直到晚上10點(diǎn)左右，這段時(shí)間客流量大，是主要的銷售時(shí)段。
問題2：賣炸串的回本周期有多長？
回本周期取決于選址和經(jīng)營狀況。一般情況下，炸串?dāng)偟幕乇局芷谠?-2個(gè)月左右，只要客流量穩(wěn)定，利潤回報(bào)是非常可觀的。
問題3：學(xué)炸串技術(shù)需要多長時(shí)間？
一般3-7天時(shí)間就能學(xué)會炸串的技術(shù)，廚仟藝提供包教包會的培訓(xùn)服務(wù)，確保你掌握所有技術(shù)要點(diǎn)。
總的來說，新手賣炸串并不會輕易虧本，只要你能做好前期準(zhǔn)備，選對位置，掌握好味道和品質(zhì)，再加上一些經(jīng)營技巧，炸串創(chuàng)業(yè)其實(shí)是一條非常穩(wěn)健的路。想要學(xué)得更快，走得更遠(yuǎn)，廚仟藝的小吃培訓(xùn)無疑是你的最佳選擇。從技術(shù)到開店，我們?yōu)槟惚ｑ{護(hù)航。新手賣炸串會不會虧？關(guān)鍵在于你是否做好了充足的準(zhǔn)備，創(chuàng)業(yè)的路上，無需畏懼，堅(jiān)持下去，你終將收獲成功的果實(shí)。
