夜幕降臨,煙火升騰,一把炭火,一張小桌,三五好友圍爐小聚,這就是燒烤的魅力。不少人看準(zhǔn)了燒烤的火熱人氣,想要趁勢(shì)擺個(gè)燒烤攤開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。但問(wèn)題來(lái)了:路邊燒烤攤投資多少錢?這事真不能憑感覺(jué),咱得算明白、想清楚!
一、開(kāi)燒烤攤靠譜嗎?新手能不能干?
咱們先說(shuō)個(gè)“心里話”——燒烤攤確實(shí)是門檻不高、靈活性強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,對(duì)新手友好,只要你掌握好技術(shù),找到合適的地段,晚上人流量一多,生意自然就來(lái)了。
但正因?yàn)槿腴T容易,競(jìng)爭(zhēng)也不小。所以前期一定要選對(duì)項(xiàng)目、控制好投入,把技術(shù)、口味、出餐速度搞扎實(shí),才能脫穎而出。
二、路邊燒烤攤投資多少錢?一起來(lái)算筆賬
燒烤攤的投資其實(shí)沒(méi)有一個(gè)“死標(biāo)準(zhǔn)”,因?yàn)槊總€(gè)人的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、設(shè)備選型、產(chǎn)品種類都不一樣。但我們可以以一個(gè)基礎(chǔ)型路邊攤做參考,看看大概需要投入哪些錢、多少錢。
1. 設(shè)備采購(gòu)費(fèi)用(2000元~5000元)
燒烤攤的核心在設(shè)備。常見(jiàn)設(shè)備包括:
燒烤爐(碳爐、電爐、氣爐任選,碳爐最便宜)
不銹鋼操作臺(tái)、展示柜
小冰箱(保存食材)
烤網(wǎng)、夾子、簽子等小工具
預(yù)算參考:簡(jiǎn)單配置2000元左右,想整得稍微專業(yè)點(diǎn),5000元以內(nèi)也能搞定。
2. 食材采購(gòu)與調(diào)料(1000元~3000元)
剛開(kāi)始不需要備太多種類,但基礎(chǔ)的肉串、蔬菜、海鮮、面筋、豆制品這些是少不了的。調(diào)料部分包括孜然、辣椒面、燒烤醬、花生碎、芝麻油等。
建議:根據(jù)日銷量靈活采購(gòu),別囤貨太多,避免浪費(fèi)。
3. 運(yùn)營(yíng)成本(500元~1000元)
這里包括:
一些一次性用品:紙杯、紙巾、竹簽等
煤氣或碳火成本
簡(jiǎn)單的宣傳:比如噴繪、燈箱、移動(dòng)音響
這部分屬于“活成本”,可以邊經(jīng)營(yíng)邊調(diào)整。
4. 攤位費(fèi)用(看情況:0~3000元/月)
路邊燒烤攤有時(shí)候可以選擇“游擊擺攤”,也有可能在夜市、夜宵一條街等地方租攤位。有些地方包月收費(fèi),有些則需要繳納衛(wèi)生費(fèi)或管理費(fèi),按天結(jié)算。
溫馨提醒:選址一定要避開(kāi)禁止擺攤的區(qū)域,最好先了解當(dāng)?shù)卣撸苊獗涣P款。
三、初期總投入大概多少?
綜合以上內(nèi)容,咱們給出一個(gè)大概的參考區(qū)間:
項(xiàng)目 | 初級(jí)預(yù)算 | 稍微提升預(yù)算 |
---|---|---|
燒烤設(shè)備 | ¥2000 | ¥5000 |
食材+調(diào)料 | ¥1000 | ¥3000 |
一次性用品+日常 | ¥500 | ¥1000 |
場(chǎng)地租金(如有) | ¥0-¥3000 | ¥0-¥3000 |
總計(jì) | ¥3500起 | ¥10000左右 |
也就是說(shuō),你手頭有個(gè)三五千元,就能起步嘗試擺攤了。如果打算做得更專業(yè)些,準(zhǔn)備1萬(wàn)元也綽綽有余。
四、燒烤攤賺錢不?利潤(rùn)能有多少?
燒烤的利潤(rùn)空間是比較可觀的,大多數(shù)食材利潤(rùn)在60%~150%之間。例如一串五花肉成本在0.8元左右,售價(jià)能到2~3元;蔬菜類、豆制品利潤(rùn)率更高。
如果你每天賣個(gè)400~600串,日營(yíng)業(yè)額在800~1500元之間,去除成本和費(fèi)用,凈利潤(rùn)可達(dá)到300~600元/天。
當(dāng)然,這跟位置、人流、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、出餐效率等都密切相關(guān),所以要持續(xù)優(yōu)化。
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六、燒烤攤投資多少錢?關(guān)鍵看你怎么干!
咱們回到文章開(kāi)頭的問(wèn)題:**路邊燒烤攤投資多少錢?**答案其實(shí)很靈活,從幾千塊到一兩萬(wàn)都可以干,關(guān)鍵在于你選對(duì)方向,干得靠譜。
在“燒烤滿街飄香”的夜晚,如果你也想成為人群中的焦點(diǎn),就從一把炭火、一份好配方開(kāi)始,踏實(shí)干、用心做,未來(lái)一定不會(huì)讓你失望!