你有沒(méi)有注意到，街頭巷尾出現(xiàn)了一種越來(lái)越火的小吃——月亮饃。它圓圓扁扁，饃香四溢，餡料豐富，一出鍋就香飄十米。擺個(gè)攤、開(kāi)個(gè)小店，每天輕松賣出上百個(gè)，利潤(rùn)不輸正餐！
那么，月亮饃的利潤(rùn)到底有多高？今天我們就來(lái)給你算一筆清楚賬，告訴你這個(gè)項(xiàng)目到底值不值得干！
什么是月亮饃？市場(chǎng)為什么那么火？
月亮饃其實(shí)就是陜北特色饃夾菜的升級(jí)版，小麥面皮配上熱油煎制，夾著鹵肉、雞蛋、素菜等多種內(nèi)餡，外脆里香，咬一口汁水四溢，比漢堡更接地氣，比煎餅更有嚼頭。
為什么它能火？很簡(jiǎn)單：
一口價(jià)便宜，均價(jià)在6~8元
熱食出餐快，適合上班族、學(xué)生
口味多樣，葷素搭配不膩口
外觀誘人，適合拍照發(fā)朋友圈
這些優(yōu)點(diǎn)，使得月亮饃成了不少人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選。
月亮饃的利潤(rùn)怎么算？成本與回報(bào)詳細(xì)拆解
要說(shuō)利潤(rùn)，我們得從成本和售價(jià)兩個(gè)角度入手：
項(xiàng)目 | 單位成本（元） | 備注 |
|---|---|---|
面餅 | 0.6 | 自制面皮或半成品均可 |
雞蛋 | 0.8 | 一顆 |
肉類或配菜 | 1.0~1.5 | 看搭配情況 |
醬料調(diào)味 | 0.2 | 包含辣醬、甜面醬、調(diào)味油等 |
包裝袋/紙 | 0.2 | 干凈衛(wèi)生 |
總成本 | 2.8~3.5元 | |
市場(chǎng)售價(jià) | 6~8元/個(gè) | 地段不同略有浮動(dòng) |
毛利潤(rùn)=售價(jià) - 成本 = 3~4.5元/個(gè)，毛利率大概在 50%~60%以上。這在小吃界里，已經(jīng)是非常不錯(cuò)的利潤(rùn)水平了。
如果你每天能賣出100個(gè)月亮饃，一天就能賺300~450元，月入輕松過(guò)萬(wàn)，且不受季節(jié)限制。
案例分享：從學(xué)徒到老板，學(xué)會(huì)月亮饃日賣百份
來(lái)自河南濮陽(yáng)的周姐，今年35歲，之前做服裝生意轉(zhuǎn)型。她在廚仟藝學(xué)習(xí)了月亮饃技術(shù)，僅用了4天時(shí)間掌握配方、配比和操作技巧?；丶液笞饬藗€(gè)攤位，就開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
她說(shuō)：“我們那邊人愛(ài)吃咸口主食，一開(kāi)始我試著賣，結(jié)果第二天就有人專門(mén)打電話來(lái)問(wèn)我?guī)c(diǎn)出攤?，F(xiàn)在每天早上7點(diǎn)出車，到11點(diǎn)前就賣完了。最多的一天賣了170個(gè)，全是排隊(duì)買(mǎi)的?！?/p>
周姐的經(jīng)驗(yàn)也證明了，學(xué)對(duì)了技術(shù)+選對(duì)了產(chǎn)品，賺錢(qián)就是自然的事。
月亮饃創(chuàng)業(yè)優(yōu)點(diǎn)明顯，適合哪些人做？
1. 初次創(chuàng)業(yè)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人
月亮饃操作簡(jiǎn)單，幾分鐘就能做一份，不需要復(fù)雜設(shè)備，適合零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)。
2. 想副業(yè)賺錢(qián)的上班族
早上或晚上賣月亮饃，一天兩三個(gè)小時(shí)就能出攤，輕松賺外快。
3. 想靠手藝回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人
在老家縣城或鄉(xiāng)鎮(zhèn)，做點(diǎn)地道小吃反而容易爆單，客戶忠誠(chéng)度高，適合長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。
投資成本一覽：?jiǎn)?dòng)簡(jiǎn)單、風(fēng)險(xiǎn)可控
投入項(xiàng)目 | 預(yù)算區(qū)間（元） |
|---|---|
技術(shù)培訓(xùn)費(fèi) | 2000~4000 |
攤位或設(shè)備費(fèi)用 | 3000~6000 |
材料和原料采購(gòu) | 1000~2000 |
包裝及雜項(xiàng)費(fèi)用 | 500~1000 |
合計(jì) | 6500~13000 |
1~2萬(wàn)元啟動(dòng)就能上路，跟開(kāi)店動(dòng)輒十幾萬(wàn)相比，性價(jià)比高太多！
怎樣選擇靠譜的技術(shù)培訓(xùn)？
做月亮饃，最關(guān)鍵的是核心配方和操作細(xì)節(jié)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有很多，如何選對(duì)？
推薦找這種：
教學(xué)實(shí)操占比高，不是光講理論
老師經(jīng)驗(yàn)豐富，會(huì)帶你實(shí)地模擬擺攤或開(kāi)店流程
提供售后答疑，學(xué)完后還可以回訪、升級(jí)配方
山東廚仟藝一直致力于特色小吃技術(shù)的研發(fā)與教學(xué)，課程實(shí)操為主，內(nèi)容涵蓋原材料選購(gòu)、設(shè)備使用、醬料調(diào)配、顧客營(yíng)銷等。學(xué)員可以在實(shí)訓(xùn)廚房反復(fù)練習(xí)，直到熟練掌握為止。很多學(xué)員學(xué)成后都成功開(kāi)店或流動(dòng)擺攤，收獲滿滿。
回應(yīng)開(kāi)頭：小吃也能做出大事業(yè)
月亮饃的利潤(rùn)高、操作簡(jiǎn)便、出餐快，非常適合一個(gè)人創(chuàng)業(yè)。無(wú)論你是在找副業(yè)，還是想全職做點(diǎn)生意，月亮饃都是你不容忽視的機(jī)會(huì)。別小看這平平無(wú)奇的一張饃，它承載的是你實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的第一步。
與其觀望，不如開(kāi)始。
