“別人喝的是糖水，你喝的是商機(jī)?！边@句話可不是說笑。糖水這東西，看起來平平無奇，卻是當(dāng)下創(chuàng)業(yè)圈的“隱藏冠軍”。尤其是在南方城市的夜市、大排檔、小吃街，糖水店幾乎成了“人手一碗”的存在。不少人就在問：糖水店一年能賺多少？值得開嗎？今天我們就來掰扯清楚這個(gè)事兒，看看它到底有沒有你想象中那么香！
一、糖水這么普通，為什么這么火？
別看糖水只是“甜甜的水”，它其實(shí)是情緒的慰藉，是夜晚的慰藉。特別是在一線和二線城市，白天快節(jié)奏生活壓得人喘不過氣來，晚上就想來點(diǎn)簡單又幸福的甜。糖水正好切中了這個(gè)情緒需求。
再加上近年來“港風(fēng)復(fù)古”“嶺南風(fēng)味”在年輕人中流行，一碗雙皮奶、一碗楊枝甘露，拍照好看又好吃，糖水店的客流自然不愁。
二、糖水店一年能賺多少？賬我們給你算一算！
咱不夸張不虛高，來個(gè)穩(wěn)妥的保守估算：
平均每天接待顧客80人左右；
每人平均消費(fèi)15元；
日營業(yè)額大約：80 × 15 = 1200元；
月營業(yè)額：1200 × 30 = 36000元；
毛利潤一般在60%左右，月利潤約：36000 × 60% = 21600元；
扣除租金、人工、水電等固定支出（按8000元算），月凈利潤還剩：21600 - 8000 = 13600元；
年利潤：13600 × 12 = 163200元。
如果你經(jīng)營得當(dāng)，客單價(jià)提升、復(fù)購高，再加上節(jié)假日促銷拉動(dòng)，那這個(gè)年利潤甚至能往20萬以上沖。
三、開糖水店，需要多少啟動(dòng)資金？
和動(dòng)輒幾十萬的餐廳比，糖水店啟動(dòng)門檻低很多，預(yù)算清單如下：
項(xiàng)目 | 金額（元） |
|---|---|
店面租金（押一付三） | 12000 |
簡單裝修+燈箱招牌 | 15000 |
基本設(shè)備+冷柜 | 20000 |
食材進(jìn)貨（首批） | 5000 |
營業(yè)執(zhí)照等手續(xù) | 2000 |
合計(jì) | 54000元左右 |
也就是說，五六萬左右，就可以把一家小而美的糖水店開起來了。
四、糖水菜單要怎么定，才能吸引人？
糖水雖甜，但選品可不能“隨便整”。爆款菜單得做到以下幾點(diǎn)：
招牌款：雙皮奶、楊枝甘露、芒果西米露，這些是“進(jìn)店必點(diǎn)”，味道要穩(wěn)定。
季節(jié)限定：夏天主打清涼糖水如龜苓膏、綠豆湯，冬天可推熱款如紅棗雪耳湯。
創(chuàng)意混搭：現(xiàn)在年輕人追求“新奇”，可以加入流行元素，如奶蓋糖水、芋圓冰沙等。
性價(jià)比高：定價(jià)別太高，控制在10-18元區(qū)間，消費(fèi)者接受度更好。
五、創(chuàng)業(yè)者真實(shí)反饋：學(xué)完糖水技術(shù)，回去排隊(duì)賣！
在廚仟藝報(bào)名學(xué)習(xí)糖水技術(shù)的一位學(xué)員，來自廣西桂林，學(xué)成后在當(dāng)?shù)匾故凶饬藗€(gè)8平米的小攤位，每天從下午5點(diǎn)開到晚上10點(diǎn)。剛開始還擔(dān)心客源，結(jié)果糖水一出攤就被搶購，最火的時(shí)候隊(duì)伍排了十幾米長。尤其是夏天，每晚營業(yè)額接近2000元。她自己說：“就是靠甜甜的糖水，實(shí)現(xiàn)了人生第一桶金?！?/p>
六、怎么系統(tǒng)掌握糖水技術(shù)？選對(duì)平臺(tái)很重要！
如果你也想從零起步學(xué)會(huì)糖水制作，不走彎路，找對(duì)學(xué)習(xí)平臺(tái)非常關(guān)鍵。山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，隸屬于甄選集團(tuán)，專注餐飲技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)十余年，已研發(fā)500+特色餐飲項(xiàng)目。糖水類項(xiàng)目包含港式糖水、廣式甜品、臺(tái)式飲品等多系列內(nèi)容，教學(xué)手把手，包教包會(huì)，適合零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者。
不少學(xué)員學(xué)成后，回鄉(xiāng)開店或擺攤，每天生意火爆，也因此實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定盈利。廚仟藝堅(jiān)持實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，課程內(nèi)容緊跟市場趨勢，是餐飲創(chuàng)業(yè)者的得力助手。
七、糖水創(chuàng)業(yè)適合哪些人？這些人首選！
糖水店不需要重油大鍋，也不需要專業(yè)廚師，簡單衛(wèi)生，操作快上手，特別適合：
寶媽人群：自由靈活，可兼顧家庭；
年輕夫妻：投資小，適合夫妻搭檔經(jīng)營；
零經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)業(yè)者：有手就行，一學(xué)就會(huì)；
小本創(chuàng)業(yè)者：投資小，回本周期快，風(fēng)險(xiǎn)低。
八、最后說句掏心窩子的話
糖水店這種項(xiàng)目，說難不難，說簡單也不簡單。你只需要做兩件事：找準(zhǔn)學(xué)習(xí)渠道、穩(wěn)穩(wěn)落地執(zhí)行。如果你真想改變現(xiàn)狀，選擇一個(gè)方向開始比猶豫更重要。糖水雖甜，但背后藏著的，是無數(shù)個(gè)平凡人通過努力逆風(fēng)翻盤的機(jī)會(huì)。
糖水店一年能賺多少？關(guān)鍵看你怎么干。小投入也能做出大回報(bào)，別看輕每一碗甜水的力量，它可能就是你創(chuàng)業(yè)路上的“開門紅”！
